Sacher torte o Torta de chocolate

Name: Sacher torte o Torta de chocolate
Yield: 10 porciones.
Cuisine: argentinas
Ingredients: Torta:; 100 g Manteca; 150 g Azúcar; 6 huevos; 100 g Chocolate de cobertura; 180 g harina leudante; Mermelada de Frutilla, Durazno, Frutos rojos o la que prefiera; Baño de chocolate:; 75 ml Agua; 75 g Azúcar; 50 g Glucosa; 270 g Chocolate de cobertura; 90 ml Leche aprox

Aguss Scaranto @AgussFalcon1201

Cnel. Moldes. Cordoba.

Es una receta que saque de un libro de repostería y realmente es exquisita y súper esponjosa, hasta ahora es la única torta que he probado y me haya fascinado así. Obviamente ahí que ser amante del chocolate.♥🍫 y Él baño de chocolate se los dejo por si acaso, ya que lo recomiendo porque queda espectacular en esta torta.🤗 Ojalá les guste como a mi y les sirva la receta.

Sacher torte o Torta de chocolate

Aguss Scaranto @AgussFalcon1201

Cnel. Moldes. Cordoba.

Guardada

Ingredientes

50 Min. Aprox.

10 porciones.

Torta:
100 gManteca
150 gAzúcar
6huevos
100 gChocolate de cobertura
180 gharina leudante
Mermelada de Frutilla, Durazno, Frutos rojos o la que prefiera
Baño de chocolate:
75 mlAgua
75 gAzúcar
50 gGlucosa
270 gChocolate de cobertura
90 mlLeche aprox

Guardada

Pasos de la receta

50 Min. Aprox.

1

Batir la manteca con 1/4 del azúcar hasta que este espumosa. Luego añadir las yemas y él chocolate derretido y mezclar.
2

Batir las claras con él resto del azúcar a punto nieve y agregar a la mezcla anterior e Incorporar la harina tamizada.
3

Verter la preparación en un molde de 26 cm, con la base enmantecada y enharinada. Hornear a 180° por 40-45 minutos.
4

Baño de chocolate:
5

Calentar él agua con él azúcar y la glucosa. Verter sobre los chocolates groseramente picados e ir agregándole a estos la leche y mezclar bien.
6

Armado:
7

Dejar de enfriar la torta, cortarla a la mitad y rellenar con la mermelada y luego cubrir la torta con un baño de chocolate una o más veces, las que le parezcan necesarias.