Berenjenas soufflé

Name: Berenjenas soufflé
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina leudante; 1 huevo; 1 taza leche; 3/4 taza agua; 3 berenjenas medianas, o 2 grandes; 3 cebollas grandes; 100 grs queso rallado, mientras más, más sabroso; Para arriba:; Yo le puse tomate, albahaca y ajo; Con queso fresco o muzzarella va muy bien; Otra: con jamón y queso,; Jamón serrani, queso crema y finas hierbas,; A la napolitana,; Con roquefort,; (((Con lo que tengas en la heladera)))

barbie todo a ojo @barbie_todoaojo

Bs As

Rápida, económica, lleva pocos ingredientes y admite un montón de combinaciones! C:

Berenjenas soufflé

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Ingredientes

2 tazasharina leudante
1huevo
1 tazaleche
3/4 tazaagua
3berenjenas medianas, o 2 grandes
3cebollas grandes
100 grsqueso rallado, mientras más, más sabroso
Para arriba:
Yo le puse tomate, albahaca y ajo
Con queso fresco o muzzarella va muy bien
Otra: con jamón y queso,
Jamón serrani, queso crema y finas hierbas,
A la napolitana,
Con roquefort,
(((Con lo que tengas en la heladera)))

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Pasos de la receta

1

Rehogar la cebolla, agregar la berenjena en cuadraditos y, como suele absorber mucho los líquidos, agregarle un cuarto taza de agua (la idea es que quede jugoso)
2

Condimentar a gusto
3

En un bowl mezclar la harina y queso, agregar la leche y el agua de a poco sin hacer grumos, el huevo y los vegetales ya un poco fríos. Rectificar condimentos a gusto.
4

Volcar en una fuente aceitada y llevar a horno fuerte aprox. 30 minutos. Dependera del horno de cada uno
5

Estará listo cuando este dorado por arriba
6

Por último le ponemos lo que queremos! Las que más me gustan :Jamón y queso o caprese ♡♥♡

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Cooksnaps

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barbie todo a ojo @barbie_todoaojo

27 de octubre de 2017 02:06

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creativa, esposa y mamá.mi cocina es en su mayoría práctica, simple y saludable.🍌🍎🍐🍓🍅🍆🌽🌶Aunque también cocino antojitos dulces 😍🍧🍩🍰 y algunas que directamente son bombas 😅🍔🍟🍕!!!

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Berenjena Souffle

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