Garbanzos con salsa andaluza

Name: Garbanzos con salsa andaluza
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos cocidos; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 huevos (1 temperatura ambiente); 2 dl AOVE; Sal; Zumo de 1 Limón; 100 ml tomate frito; 2 cucharadas perejil picado

cocina @cook_5528610

Barcelona, España

Ideal para un aperitivo

Garbanzos con salsa andaluza

cocina @cook_5528610

Barcelona, España

Ideal para un aperitivo

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 personas

1 botegarbanzos cocidos
1pimiento rojo
1pimiento verde
2huevos (1 temperatura ambiente)
2 dlAOVE
Sal
Zumo de 1 Limón
100 mltomate frito
2 cucharadasperejil picado

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Retirar las semillas de los pimientos y cortarlos a dados. Blanquearlos en agua hirviendo con sal 3 minutos, escurrirlos, refrescarlos en agua fría y secarlos sobre papel absorbente.
2

Hacer mayonesa: poner en el fondo de un vaso largo y estrecho un huevo a temperatura ambiente, cubrirlo con el aceite, batir sin levantar la máquina del fondo, pasados unos segundos, ir levantando poco a poco la máquina incorporando el aceite, emusionándolo bien. Sazonar con sal y el zumo de limón.
3

Añadir el pimiento y el tomate frito. Aliñar los garbanzos con esta salsa y presentarlo cubierto con huevo duro y perejil picado

Guardada

Cooksnaps

Guardada

cocina @cook_5528610

27 de octubre de 2017 19:07

Barcelona, España

Siempre me gusta preparar un plato nuevo, me encantan las parrilladas y los pasteles de todo tipo, los batidos y los grandes desayunos y cocinar para toda la familia. Siempre que me bloqueo con la combinación de un plato, visito Cookpad.

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Chickpea Salsa

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