Cheesecake CON FRUTOS ROJOS (sin horno)

Name: Cheesecake CON FRUTOS ROJOS (sin horno)
Cuisine: uruguaya
Ingredients: base; 1 taza galletitas molidas (pueden se de chocolate); 1/3 taza azúcar; 70 gr manteca; relleno:; 600 gr queso crema; 3 huevos; 1 cucharada fécula; 2 cucharada gelatina sin sabor; 1 y 1/4 taza de azúcar; 1/2 lt leche; Vainilla a gusto; 1/4 lt crema de leche

Carii Rodriguez @cook_9593455

Aguada

Cheesecake CON FRUTOS ROJOS (sin horno)

Carii Rodriguez @cook_9593455

Guardada

Ingredientes

base
1 tazagalletitas molidas (pueden se de chocolate)
1/3 tazaazúcar
70 grmanteca
relleno:
600 grqueso crema
3huevos
1 cucharadafécula
2 cucharadagelatina sin sabor
1y 1/4 taza de azúcar
1/2 ltleche
Vainilla a gusto
1/4 ltcrema de leche

Guardada

Pasos de la receta

1

PARA LA BASE; Mezclar galletitas con la manteca derretida y azúcar. Cubrir con la mezcla el fondo de la tartera desmontable de 28 cm, llevar a la heladera por 30 minutos
2

PARA EL RELLENO : Batir las yemas con 1/2 taza de azúcar hasta que espume, agregar gelatina y fécula, mezclar bien y agregar de a poco la leche caliente. Llevar al fuego siempre revolviendo hasta que levanté el hervor y espese. Retirar, dejar entibiar.
3

Aparte batir los quesos, dejar caer de apoco la preparación anterior e incorporar la crema de leche batida espesa.
4

Aparte poner las claras en una cacerola con azúcar restante, batiendo hasta que caliente la preparación, pasar al bols de la batidora hasta merengue suizo, incorporar a la preparación anterior en forma envolvente.
5

Volcar sobre base de galletitas y dejar en la heladera 2 horas más o menos.
6

Cubrir con mermelada o fruto de estación. Y a disfrutar de este hermoso postre!!!