Gambas al vino albariño

Name: Gambas al vino albariño
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo gambas; 200 grs. cebolla picada fina; 2 dientes ajo; 1 dl. aceite de oliva; 1 ramita perejil picado; 1 hoja laurel; Zumo de un limón; 1 cucharada harina; 1 dl. vino Albariño (vino blanco); Sal

manogalindo @cook_2011543

Gambas al vino albariño

manogalindo @cook_2011543

Guardada

Ingredientes

1 kilogambas
200 grs.cebolla picada fina
2 dientesajo
1 dl.aceite de oliva
1 ramitaperejil picado
1 hojalaurel
Zumo de un limón
1 cucharadaharina
1 dl.vino Albariño (vino blanco)
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Las gambas las rociamos de jugo de limón, y espolvoreamos de sal, y reservamos.
2

En una tartera o cazuela con aceite bien caliente, rehogamos la cebolla picada y los dientes de ajo, sin que tome color. A continuación, añadimos las gambas.
3

Se dejan unos minutos y se les van dando vueltas con una cuchara de madera. A continuación añadimos el vino Albariño.
4

En un vaso echamos un poco de Albariño, y la cucharada de harina que ayudará a que la salsa se haga más densa, añadimos a la cazuela por los lados, y la hoja de laurel, rectificamos de sal.
5

Durante quince minutos, dejamos hervir...siempre dando unas vueltas para que se integre todo bien. Por último se espolvorea de perejil picadito, y se sirven bien calientes.