Pasta fusilli con almejas al ajillo
Las almejas están ricas de cualquier forma que las cocines y si probamos a mezclarlas con pasta es un éxito seguro.
Pasta fusilli con almejas al ajillo
Las almejas están ricas de cualquier forma que las cocines y si probamos a mezclarlas con pasta es un éxito seguro.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una fuente con agua echamos las almejas para que suelten la arenilla que traen, lo hacemos un par de veces y escurrimos.
- 2
En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos la pasta, cocemos durante 13 minutos, escurrimos, enfriamos y reservamos en una fuente.
- 3
Pelamos los ajos y los troceamos menuditos.
- 4
Lavamos el perejil y lo troceamos menudito también.
- 5
En una sartén con aceite de oliva echamos los ajos.
- 6
A continuación echamos el perejil.
- 7
Y por último echamos la copa de vino manzanilla y esperamos a que se evapore el alcohol durante un minuto y echamos un vaso de agua, un par de pastillas de caldo concentrado y las almejas, esperamos a que se abran y listas las almejas al ajillo.
- 8
Escurrimos un poco de la salsa al ajillo de las almejas y se lo rociamos por encima a la pasta.
- 9
Podemos presentarlo en el plato con la pasta en el centro y alrededor las almejas o al contrario, es igual porque después hay que mezclarlo para comerlo.
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