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Quinua con apio nabo y judías verdes planas a las hierbas aromáticas de Provenza - vegana- celiacos
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Foto principal de Quinua con apio nabo y judías verdes planas a las hierbas aromáticas de Provenza - vegana- celiacos

Quinua con apio nabo y judías verdes planas a las hierbas aromáticas de Provenza - vegana- celiacos

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

La quinua debe lavarse muy bien, con mucha agua y en varias oportunidades antes de ser cocinada. Esto es para retirar la saponina, un componente tóxico, con características similares al jabón.
La quinua es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para el cuerpo humano y no contiene gluten.

La quinua debe lavarse muy bien, con mucha agua y en varias oportunidades antes de ser cocinada. Esto es para retirar la saponina, un componente tóxico, con características similares al jabón.
La quinua es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para el cuerpo humano y no contiene gluten.

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Quinua con apio nabo y judías verdes planas a las hierbas aromáticas de Provenza - vegana- celiacos

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

La quinua debe lavarse muy bien, con mucha agua y en varias oportunidades antes de ser cocinada. Esto es para retirar la saponina, un componente tóxico, con características similares al jabón.
La quinua es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para el cuerpo humano y no contiene gluten.

La quinua debe lavarse muy bien, con mucha agua y en varias oportunidades antes de ser cocinada. Esto es para retirar la saponina, un componente tóxico, con características similares al jabón.
La quinua es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para el cuerpo humano y no contiene gluten.

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Ingredientes

4  personas
  • 1cebolla grande picada
  • 300 gr.apio nabo cortado en dados pequeños
  • 350 gr.judías planas picaditas
  • 1pimiento rojo picado
  • 2 vasosvino quinua integral bien lavada
  • 3 cucharas aceite de oliva virgen extra
  • granospimienta negra
  • hierbas aromáticas secas de Provenza
  • sal gruesa
  • agua
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Pasos de la receta

  1. 1

    Pochar la cebolla, con el pimiento y el apio nabo en el aceite caliente y espolvorea una pizca de sal gruesa. Agregar las judías y seguir pochando unos 5 minutos más. Agregar la quinua y mezcla un par de minutos.

  2. 2

    Cubre con doble de agua y agrega las hierbas aromáticas de Provenza y muele pimienta negra al momento. Prueba de sal y deja cocer hasta que desaparezca toda el agua.

  3. 3

    Sirve la quinua templada o fría.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3636645
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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
7 de noviembre de 2017 16:39
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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Comentarios

Caroujilla
Caroujilla @caroujilla
11 de octubre de 2025 07:44
gracias por la receta la hago a menudo, sana y muy rica, por cierto la última vez la hice con guisantes en lugar de judías verdes y también está muy rica
Invitado
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Palabra clave

Quinoa Apio Nabo Judía Plana Hierba Sin Gluten

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