Lengua de cordero a la vinagreta
Juan Andrés Pio @juanpio
Para mi son mucho más ricas que las de vaca, en la mitad de tiempo
Lengua de cordero a la vinagreta
Para mi son mucho más ricas que las de vaca, en la mitad de tiempo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos una olla con las lenguas tapadas por agua en 2cm. Le colocamos los dientes de ajo más o menos 2 por lengua. El tomillo una cucharada y el laurel, yo no tenía use orégano. Sal a gusto.
- 2
Cuando hierva el agua bajamos el fuego y las dejamos por 30' o hasta que queden tiernas.
- 3
Pelarlas o sacerdote la piel que las recubre. Las cortamos en fetas, como quien corta salame. Las ponemos en un bowl, con aceite de oliva, vinagre, perejil, ají (ojo con la cantidad😉), ajo picado no muy chico para el que no le guste lo pueda apartar. Las dejamos en la heladera para el otro día.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Andrés Pio le encantará ver cómo quedó.
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