Crema de verduras

Olivia Gallardo
Olivia Gallardo @olipech

Mi madre nos la hacía de pequeños así que es uno de mis sabores de la infancia.

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Ingredientes

  1. 1calabacín
  2. 2patatas pequeñas
  3. 1puerro
  4. Unos trozoscalabaza
  5. 1cebolla
  6. 2zanahorias pequeñas
  7. 4quesitos
  8. 1 pizcajengibre

Pasos de la receta

  1. 1

    Pochar la cebolla y el puerro

  2. 2

    Le vamos añadiendo la patata, la calabaza, zanahoria y el calabacín salpimentamos al gusto y además le pongo un poco de jengibre.

  3. 3

    Cuando lo tenemos todo un tanto mareado lo cubrimos con agua ya dependiendo si queremos nos quede más espeso o más líquido.

  4. 4

    Dejamos en punto ebullición unos 30 minutos

  5. 5

    Una vez pasado el tiempo pasamos por la batidora hasta que quede cremoso y añadimos los quesitos.

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Cocinar hoy
Olivia Gallardo
desde pequeña nunca me terminó de gustar la carne .Con la mayoría de edad decidí hacerme vegetariana estuve 1 año y medio hasta que cedi a comer pescado y pollo pues la presión familiar me podía. Desde entonces todo ha sido adaptación y aceptación por parte de los familiares aunque aún no lo entienden.Asi que aquí voy en mi tercer intento en firme, más contenta y más feliz y decidida a no bajarme esta vez del carro.Disfruto mucho más de los sabores y de la comida pues antes casi comia obligada. 😊
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