Cordero Encebollado

Name: Cordero Encebollado
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Piernas de cordero ternasco; 1 Vaso vino blanco; Perejil fresco; Pimienta negra molida; Sal; 4 Dientes ajo; Harina; Aceite de oliva; 2 k. cebollas 12 unidades

CAMBALACHE3 @cook_4605281

MADRID

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Cordero encebollado
Mis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñar a elaborar una de mis recetas favoritas con las que sorprenderéis a vuestras familias y amigos cuando lleguen a comer a casa.
Es una receta que también podemos elaborar en Navidad muy fácil de hacer y con muy poca complicación.
Quiero agradeceros todas las muestras de cariño que me mandáis a través de vuestros comentarios, gracias por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal Cambalache3.

Cordero Encebollado

CAMBALACHE3 @cook_4605281

Guardada

Ingredientes

2Piernas de cordero ternasco
1 Vasovino blanco
Perejil fresco
Pimienta negra molida
Sal
4 Dientesajo
Harina
Aceite de oliva
2 k.cebollas 12 unidades

Guardada

Pasos de la receta

1

Elaboración Pelamos y picamos las 12 cebollas en trozos más o menos grandes, salpimentamos los trozos de las piernas de cordero y después los enharinaremos los trozos.
2

Los freiremos 2 minuto por cada lado a fuego muy fuerte que se lleguen a dorar. Después en una cacerola bastante grande los enterraremos en la cebolla y le añadiremos los dientes de ajo previamente partidos en láminas.
3

También les echaremos dos o tres cacitos del aceite de freír el cordero y le añadiremos el vaso de vino blanco, y una ramita de perejil fresco picadita.
4

Con todo ello lo pondremos al fuego más bien bajo¡¡¡¡¡ 4 horas, moviéndolo con cuidado cada hora con una cuchara, recordar a fuego bajo que cueza despacito.
5

Lo taparemos y dejaremos cocer, cuando la cebolla este muy pochadita y el cordero muy blandito ya podréis servirlo a un plato y si queréis acompañarlos con unas patatitas fritas. que os aproveche.
6

Cordero encebollado