Dulce de frijol y chile güero

Name: Dulce de frijol y chile güero
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 kilo frijoles cocidos con 3 chiles gueros o de agua , solo la piel; 1 raja canela; Pizca especias molidas; 1/2 kilo azúcar; 1 litro leche; Chorrito tequila

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Dulce de frijol y chile güero

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guardada

Ingredientes

1 kilofrijoles cocidos con 3 chiles gueros o de agua , solo la piel
1 rajacanela
Pizcaespecias molidas
1/2 kiloazúcar
1 litroleche
Chorritotequila

Guardada

Pasos de la receta

1

Se muele los frijoles y chile con la canela, la leche y polvo de especias.
2

Ponemos en una cazuela la mantequilla y lo molido, al primer hervor agregamos el azúcar. Ponemos a hervir sin dejar de menear o mover, para que no se pegue. Reducir a la textura que les guste, a punto tibio mezclamos el tequila con el dulce y enfriar.
3

Puede utilizarse como relleno o para hacer granizados.