Merengue de garbanzos (aquafaba)

Name: Merengue de garbanzos (aquafaba)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata garbanzos (agua); 1 taza azúcar; Esencia de vainilla

4Stranger @4Stranger

Sigo impactada con esta receta. Nunca pensé probar un merengue de nuevo. Me fui a comprar una lata de garbanzos solamente para ver si salía y lo único que puedo decir es... bendito el vegano que hizo este descubrimiento. 🙏

Merengue de garbanzos (aquafaba)

Guardada

Ingredientes

1 latagarbanzos (agua)
1 tazaazúcar
Esencia de vainilla

Guardada

Pasos de la receta

1

En realidad, lo que utilizas de la lata de garbanzo es el agua que normalmente se tira. Colar los garbanzos y guardarlos en la heladera.
2

El agua cumple la función de la clara así que hay que batir hasta llegar a punto nieve e ir agregando el azúcar y la esencia de vainilla (un chorrito)
3

¡Listo! Este merengue tiene varios usos que ya voy a estar compartiendo. ¡Que lo disfruten!