Bizcochocon coco rallado

Name: Bizcocho con coco rallado
Yield: 6-8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 cucharas colmadas con coco rallado; 5 huevos; 150 gr. mantequilla blanda; 200 gr. azúcar moreno integral de caña; 1/2 vaso vino con leche vegetal de soja; el zumo y cáscara rallada de un limón; 1/2 sobre levadura seca; 1 cucharadita grande con canela molida; 1 pizca sal fina; 2 manzanas grandes para decorar; mantequilla y harina para el molde

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Bizcochocon coco rallado

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

Guardada

Ingredientes

6-8 personas

4 cucharascolmadas con coco rallado
5huevos
150 gr.mantequilla blanda
200 gr.azúcar moreno integral de caña
1/2 vasovino con leche vegetal de soja
el zumo y cáscara rallada de un limón
1/2 sobrelevadura seca
1 cucharaditagrande con canela molida
1 pizcasal fina
2manzanas grandes para decorar
mantequilla y harina para el molde

Guardada

Pasos de la receta

1

Cascar los huevos y separar las yemas de la clara.
2

Mezcla la harina (pasada por un colador) con la levadura seca y la canela molida.
3

Calienta el horno a 180º.
4

Mezclas las yemas con la mantequilla y el azúcar integral de caña hasta obtener una pomada. Añade la leche de soja, el coco rallado y el zumo con la cáscara de limón rallada. Volver a mezclar los ingredientes. Añade la harina y mezcla bien.
5

Monta las claras de huevo a punto de nieve con un pizca de sal fina.
6

Agrega poco a poco las claras montadas en la mezcla de harina-yemas-mantequilla.
7

Unta un molde apto para el horno con mantequilla y encamisa con harina. Sacude la harina sobrante. Vierte la masa en el molde y por encima coloca las manzanas cortadas en rodajas.
8

Meter el molde en el horno para unos 40 minutos.
9

Pasado este tiempo, saca el molde del horno y deja templar. Desmolda y corta a tu gusto.

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Cooksnaps

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

14 de diciembre de 2017 20:05

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Bizcocho Coco Rallado

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