Preparar peperonatta: quemar pimientos hasta volverse negro y retirar la piel, cortar en juliana y marinar en aceite, sal, pimienta y orégano.

Pollo: saltear el pollo con sal, pimienta y salsa teriyaki (puedes comprarla o hacerla, preferiblemente hacerla)

Pico de gallo: cortar tomate, cebolla y cilantro en trocitos finos, agregar vinagre, limón, sal, pimienta, y zumo de limón, mezclar.

Armar ensalada: En un tazón colocar una cama de lechuga hasta la mitad, colocar el pollo salteado en el centro, agregar el pico de gallo alrededor del pollo, queso fundido alrededor del pico de gallo y colocar la peperonatta... repetir el proceso en el mismo tazón hasta llenarlo.