Primero se hacen las tortillas, delgadas para poder poner encima el relleno. Masa, agua, sal y queso que derrita.

Se corta la cebolla a la mitad o en julianas. Se raya la zanahoria y se pican los ajos. Se ponen a cocinar con aceite en un sartén. Se sazona al gusto con sal y pimienta.

Cuando la cebolla está transparente, se añade la lata de hongos y un poco de salsa china.

Se pone la mezcla encima de las tortillas y se acompaña de aguacate.

En la foto hay una tortilla con aceitunas, una con pesto y otra con cebollas en vinagre. Se puede acompañar con cualquiera o con ensalada y sabe delicioso!