Filete de Pechuga de pollo con ensalada fresca a lo Carmelita
Para nadie es un secreto que después de Fiestas como las que acabamos de pasar Navidad y Año Nuevo, nos quedamos con sentimientos encontrados verdad??? Más aún para las personas que como Yo, tenemos familia fuera muy querida y por cosas de las vida tenemos que enfrentar situaciones muy difíciles, pero con la Gracia de Dios, vamos superando lo que se nos presenta. Dicho esto, nos refugiamos en nuestra cocinita, y nos preguntamos!!!!!
que vamos a cocinar Hoy! se nos hace tan difícil, bueno no se Tu, pero para Mi, chispas.. revisando las cositas que tengo, vi Filete de Pollo, frutas, Papas y listo.. walaaaa... de ahí salió este platito rico muy pero muy sencillo y económico.
Filete de Pechuga de pollo con ensalada fresca a lo Carmelita
Para nadie es un secreto que después de Fiestas como las que acabamos de pasar Navidad y Año Nuevo, nos quedamos con sentimientos encontrados verdad??? Más aún para las personas que como Yo, tenemos familia fuera muy querida y por cosas de las vida tenemos que enfrentar situaciones muy difíciles, pero con la Gracia de Dios, vamos superando lo que se nos presenta. Dicho esto, nos refugiamos en nuestra cocinita, y nos preguntamos!!!!!
que vamos a cocinar Hoy! se nos hace tan difícil, bueno no se Tu, pero para Mi, chispas.. revisando las cositas que tengo, vi Filete de Pollo, frutas, Papas y listo.. walaaaa... de ahí salió este platito rico muy pero muy sencillo y económico.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén pones un chorrito de aceite (no oliva) o mantequilla, cuando esta caliente pones las pechugas previamente apanadas con el pan rallado o la harina según sea el caso, sal y orégano.
- 2
Más o menos de 5 a 7 minutos por lado, este fue el tiempo que yo le di para freír los filetes, porque como lo apane con pan rallado se cuece rápidamente. cuando están doraditas lo retiras y ya.
- 3
Para la ensalada de frutas: yo tenia, uvas, peras, kiwi, pasas, papa blanca, aguaymanto, un poco de perejil y culantro y una nada de mayonesa.
- 4
Solo sancochas la papa y listo, cuando esta fría la pelas, y cortas en cubitos, lo mismo haces con la fruta, lo juntas todo en un bowl, le agregas una nada de Mayonesa, un poquito de Sal, y finalmente le agregas perejil y culantro cortado en chiquito. Listo acabaste.
- 5
Emplatas, acomodas muy bien la fruta, yo puse al final el aguaymanto (las bolitas anaranjadas) le roceas el perejil y culantro, al lado pones tu filete de pollo. listo.
- 6
Como vez es muy económico que no vas a dejar de hacerla, ya lo debes de tener todo en tu nevera (refrigeradora), la fruta; tú la puedes cambiar a tu gusto.
- 7
Use papa blanca en esta oportunidad porque se presta perfectamente para la ensalada, no se deshace. Y solo le puse un toque de Mayonesa, muy poquita.
- 8
El aguaymanto es un fruto redondo anaranjado de sabor ácido es natural de América y poco a poco se hace expansivo su consumo y difusión por ser un complemento ideal para nuestra alimentación. Se usa mucho en los postres, como parte del menú o en alguna ensalada de frutas también lo puedes comer solo, al natural. Además en la repostería, y en la preparación de comidas y bebidas, se suele emplearlos como elemento decorativo, al igual que las cerezas.
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