Licuar un minuto el azúcar. Mezclar el azúcar (licuado) con el bicarbonato y la manteca, agregar el huevo y la yema de huevo. Agregar todo lo demás y mezclar. Amasa con tus manos (agregale harina hasta que ya no se te pegue a los dedos). envolver en aluminio y dejar en el congelador durante 30 minutos.

Sacar la masa del congelador. Separar en partes (a cada parte le agregas unas gotitas del colorante y amasa). Preparar una bandeja con manteca y harina (si no tienes le pones aceite). en una base plana y con harina amasa las partes, corta círculos con el molde y ve dejandolas en bandeja.

Poner al horno con 160·, durante 10 minutos aproximadamente. Cuando están listas dejarlas enfriar, rellenalas con el dulce de leche y paralas por las chispas o coco rallado.

Y lo más importante, disfrutar de estas delicias tu solo, con amigos, o en familia