Crema de calabaza, zanahorias y langostinos

Name: Crema de calabaza, zanahorias y langostinos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr. aceite de oliva virgen extra; 1 diente ajo laminado; 100 gr. cebolla; 400 gr. calabaza; 100 gr. zanahoria; 1/2 l. caldo de pescado; 300 gr. langostinos pelados; Sal; Pimienta

AdelaEtAida @cook_10099063

Versión thermomix

Crema de calabaza, zanahorias y langostinos

AdelaEtAida @cook_10099063

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Guardada

Ingredientes

4 raciones

50 gr.aceite de oliva virgen extra
1 dienteajo laminado
100 gr.cebolla
400 gr.calabaza
100 gr.zanahoria
1/2 l.caldo de pescado
300 gr.langostinos pelados
Sal
Pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocinar el aceite y ajo programando 1 min., varoma, velocidad 1
2

Agregar la cebolla troceada y 4 langostinos y programar 5 min., varoma, velocidad 2
3

Añadir la calabaza y las zanahorias y programar 10 min., varoma, velocidad 1
4

Agregar el caldo y programar 8 min., varoma, velocidad 2
5

Rectificar el salpimentado y triturar 2 min., 5-7-9 sin temperatura
6

Saltear el resto de langostinos y ponerlos troceados en la crema