Estofado de carne de ternera con olivas negrasa tres pimientos

Name: Estofado de carne de ternera con olivas negras a tres pimientos
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 gr. carne de ternera cortada en trozos; 4 tomates peladas picadas; 1 pimiento rojo para asar troceado; 1 pimiento amarillo para asar troceado; 1 pimiento verde para asar troceado; 1 cebolla picada; 1 puerro picado; 1 lata con olivas negras sin hueso; 2 dientes ajo picados; 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita maicena; 1 hoja laurel grande verde; granos 5 pimienta; sal gruesa; agua

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#mirecetario
#milibrode1000recetas

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Guardada

Ingredientes

2 h.

4 personas

700 gr.carne de ternera cortada en trozos
4tomates peladas picadas
1pimiento rojo para asar troceado
1pimiento amarillo para asar troceado
1pimiento verde para asar troceado
1cebolla picada
1puerro picado
1 latacon olivas negras sin hueso
2 dientesajo picados
4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharaditamaicena
1 hojalaurel grande verde
granos5 pimienta
sal gruesa
agua

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Pasos de la receta

2 h.

1

Salpimienta los trozos de carne de ternera y marcalos en el aceite de oliva virgen extra. Reserva la carne en un plato.
2

En el mismo aceite, pocha la cebolla, el ajo y el puerro con una pizca de sal. Mezcla a menudo para controlar el punto de cocción.
3

A continuación añade los tomates y la hoja de laurel. Sofríe hasta que los tomates espesa.
4

Agrega los trozos de carne de ternera y cubre con agua. Deja cocinar 1 hora.
5

Pasado este tiempo, agrega las olivas y la maicena disuelta en un poco de agua. Muele granos 5 pimienta y deja cocer hasta que la salsa reduce y la carne esta tierna.

Guardada

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

11 de enero de 2018 20:52

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Estofado Carne Vaca Oliva Negra Pimiento

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