Ensalada de atún del pacifico con Quinoa mixta

Name: Ensalada de atún del pacifico con Quinoa mixta
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 filetes atún del pacifico; Corazones de lechugas; 1 palta o aguacate; 1 mango; 1 cebolla morada; Corazones de palmito trozado; Salsa de aceitunas verdes, alcaparras y perejil con aceite de sésamo y vinagre de vino blanco; al gusto Sal y pimienta; Acompañar con Quinoa mixta (preparada con arroz y lentejas)

Jorge Sanhueza @jasr6126

Ensalada de atún del pacifico con Quinoa mixta

Jorge Sanhueza @jasr6126

Guardada

Ingredientes

2 filetesatún del pacifico
Corazones de lechugas
1palta o aguacate
1mango
1cebolla morada
Corazones de palmito trozado
Salsa de aceitunas verdes, alcaparras y perejil con aceite de sésamo y vinagre de vino blanco
al gustoSal y pimienta
Acompañar con Quinoa mixta (preparada con arroz y lentejas)

Guardada

Pasos de la receta

1

Condimentar (con sal y pimienta) y sellar en un sartén caliente con aceite de oliva los filetes de atún. Reservar hasta que enfríe
2

Picar en cuadros la palta, el mango y agregar cebolla morada en corte pluma. Adobar con aceite de oliva y sal
3

Lavar los corazones de lechuga y disponer, el atún cortado en cuadritos y la ensalada de pala y mango
4

Salsa: cortar perejil y mezclar en licuadora con alcaparras y aceitunas verdes sin carozo (en partes iguales). Condimentar con vinagre de vino blanco, una cucharadita de aceite de sésamo, sal y aceite de oliva