Estornino con gambas en ajada al horno

Name: Estornino con gambas en ajada al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 estornino limpio, sin cabeza ni espina central; 100 gramos gambas peladas; 2 dientes ajo; tomillo fresco; perejil; sal; 6 cucharadas vino blanco seco; pimienta molida; 1 cucharada aceite de oliva vigen extra

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un estornino en cazuela de barro, con una ajada , vino, y gambas, queda jugoso y con una rica salsita.

Estornino con gambas en ajada al horno

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un estornino en cazuela de barro, con una ajada , vino, y gambas, queda jugoso y con una rica salsita.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1estornino limpio, sin cabeza ni espina central
100 gramosgambas peladas
2 dientesajo
tomillo fresco
perejil
sal
6 cucharadasvino blanco seco
pimienta molida
1 cucharadaaceite de oliva vigen extra

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En una fuente de barro untamos el fondo con aceite de oliva, ponemos el estornino, limpio, abierto, salpimentamos. rociamos con el vino y la cucharada de aceite, añadimos los ajos pelados y troceados, y las ramitas de tomillo fresco. Por último colocamos en la superficie las gambas rociadas con el jugo que ya tenemos en el fondo de la bandeja de horno de la ajada.
2

Metemos al horno previamente calentado a 200 grados en la parte inferior. Dejamos hacer de 25 a 30 minutos. En cazuelas de barro siempre tarda más. Servimos bien caliente.