Primero mezclar bien el azúcar y la manteca hasta lograr una pasta

Luego añadir las claras y las yemas siempre batiendo

Cuando la mezcla este naranja añadir la maizena y seguir batiendo

Luego se le agrega la harina y se bate hasta lograr la masa

Estirar con oflador o palote y cortar con lo que se pueda a la estatura adecuada. Se enmanteca la sartén y se las pone con cuidado a las masas cortadas

Hornear a 180 grados por 15 minutos