Pizza de alcachofas
Una receta rica, sana, con ingredientes fáciles de conseguir y sencilla de hacer.
Pizza de alcachofas
Una receta rica, sana, con ingredientes fáciles de conseguir y sencilla de hacer.
Pasos de la receta
- 1
Extender la masa todo lo que se pueda en la bandeja del horno, ayudándose del rodillo. Pinchar la masa con un tenedor.
- 2
Cocer las alcachofas unos 8 o 10 min. previamente limpias de las hojas más duras. Cortar longitudinalmente en lonchas finas de medio centímetro. Reservar.
- 3
Cubrir la base de la pizza con tomate frito de calidad, con 3 o 4 cucharadas es suficiente. Añadir orégano al gusto.
- 4
Poner los trozos de alcachofa alrededor de forma uniforme. Cortar en trocitos la pechuga y distribuir por los huecos. Rellenar con el queso de cabra utilizando una cuchara de postre. Yo empleé el de la marca Eroski Seleqtia.
- 5
Cubrir con queso rallado toda la pizza. Yo empleé emmental, pero puede emplearse otro de fundir. Opcionalmente en el centro le añadí una mezcla de atún, tomate y huevo duro.
- 6
Introducir en el horno, ya precalentado, a 180º durante unos 15 minutos. Yo lo pongo con calor arriba y abajo, pero también se puede hacer con el turbo. Gratinar unos minutos. Buen provecho.
Cooksnaps
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