Lavar, pelar y cortar las papas en trozos y luego ponerlas a cocinar hasta que las papas estén blanditas. Al agua agregarle sal.

Una vez que ya estén las papas, hacerlas puré con un trocito de manteca.

Dejar enfriar en temperatura ambiente el puré.

Una vez tibio el puré agregarle 1 huevo y mezclar.

A esto le vas agregando la harina y utilizando tus manos haz como una masa de pan.

La masa tiene que quedar blandita pero no muy aguada ni muy pasada de harina.

Una vez lista separar la masa en partes y hacerlas unas tiras largas que no sean finas.

Con el cuchillo pasado en harina cortar en pedacitos pequeños y luego hacer bolitas a la masa cortada.(Ñoquis)

Con la misma masa agarrar pedazos más grandes y meterle el jamón y el queso ya cortados. Hacerlos bolitas para que no se escape el queso y el jamón.(bombas).

En agua hirviendo(con aceite) poner todo lo preparado. Te daras cuenta que ya están listos una vez que estos floten y de ahí dejar 1 minuto más.

Los puedes acompañar con queso rallado o con una salsa al gusto que más prefieras.