Mojar el pan con la leche y reposar por horas (dependiendo lo duro que este el pan)

Batir el huevo con 200 gramos de azúcar y la esencia de vainilla o ralladura de limón. Se puede hacer con una batidora manual ya que es para que el azúcar se disuelva

Una vez que se haya finalizado el tiempo de reposo del pan con la leche, lo batimos con una batidora manual hasta que este completamente bien liso y que no quede grumos

A la preparación del pan con la leche, le añadimos los huevos batidos con el azúcar.

Integrar bien

Realizar el caramelo, con lo que resta del azúcar. Para esto meter de a poco el azúcar en una sartén y con fuego "corona" ir revolviendo.

Una vez hecho el caramelo y distribuido en las paredes del molde, colocar la preparación adentro

Con horno suave, llevar a baño maría, 1 hora o 1 hora y media