Sabroso, sencillo y rendidor, así es este plato. Acompañado de un buen pure de patatas o un arroz aromático es una delicia 😉. La carne se queda tierna y la salsa es impresionante.

Como el otro día me sobraron 3 patatas asadas y mayonesa de aguacate, ayer aproveché para descongelar unas rodajas de solomillo y realizar esta sencilla cena. #weekendretoReceta de mayonesa de aguacate:http://jorbasmar.blogspot.com/2018/04/mayonesa-de-aguacate.html

Uno de los cortes más apreciados en el mundo de la gastronomía es el solomillo y, en muchos restaurantes, aún es considerado como uno de las mejores platos. El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral. Más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo, de ahí el nombre de so-lomillo. Se trata de una de las partes del cerdo que atesora mayor suavidad, ya que tiene muy poco movimiento con respecto a los demás músculos. Es una carne tierna, jugosa y con poca grasa que, cuando se cocina, tiende a secarse o ponerse dura. Además hay muchas maneras de prepararlo, a mí como más me gusta es a la plancha con una buena guarnición.

Dentro de unos días tengo una celebración en casa. Y como quiero que cuando llegue el turno de la carne, dejen los platos bien limpios y rebañados, prepararé unos Medallones de Solomillo como éstos.El Solomillo es una pieza especial, sabor suave, carne jugosa y ternura extraordinaria. Se presta a innumerables preparaciones y combina bien con salsas. Aunque el precio suele ser un poco más subidito que otras partes, se juega con la ventaja de no tener que eliminar nada, ésta pieza se consume integramente.

El otro día, cotilleando entre las receta de “Cookpad” me pareció interesante la receta de “Solomillos de pollo al Málaga Virgen”, que nos muestra “Jose Villalta”.Como ocurre habitualmente, suelo adaptar las recetas que imito a los ingredientes que poseo y a mi paladar, resultando al final, una receta diferente a la que imito, pero como la idea surge de esa receta, me gusta mencionar la receta que me genera la idea.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2876603-solomillos-de-pollo-al-malaga-virgen

Una de las mejores salsas para comer con carne, receta muy fácil y rápida de hacer

Fácil y rica receta a quien le guste lo agridulce..

Otra manera diferente de cocinar una carne buenísima, receta sencilla y rápida...

#mialmanaque