Croquetas de jurel ❤️

Name: Croquetas de jurel ❤️
Yield: 8 croquetas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 tarro jurel; 2 huevos; 1/2 taza avena (si no tienes avena, puedes reemplazarlo por 4 cucharadas de harina o medio pan remojado); Aceite para freír; Sal y orégano

Angélica @Angelica

Las Condes

Si quieren sorprender a un mañoso prepárenle estos frititos. Esta receta es ideal para hacer las pases con el Jurel "tipo salmón" El secreto está en la limpieza del pescado!
Una receta súper salvadora, que vale la pena compartir ❤️

Croquetas de jurel ❤️

Guardada

Ingredientes

20 minutos

8 croquetas

1 tarrojurel
2huevos
1/2 tazaavena (si no tienes avena, puedes reemplazarlo por 4 cucharadas de harina o medio pan remojado)
Aceite para freír
Sal y orégano

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Drenar el pescado
2

Ahora vamos con la limpieza
3

Con la ayuda de un cuchillo sin dientes... raspar las piezas de jurel (despacio para no romperlo) sacar toda la piel y partes oscuras. Luego, lo abrimos y repetimos la misma operación (debes sacar los huesos)
4

Te quedará así! Blanquito... si te animas, prueba un trozo en ese momento (notarás la diferencia en el sabor)
5

Con un tenedor, desmenuzar bien.
6

Cuando el pescado se vea así
7

Agregar los dos huevos, orégano, una pizca de sal y mezclar bien
8

Ahora la media taza de avena y mezclar nuevamente.
9

Con la ayuda de una cuchara de sopa, sacar un poco de la mezcla y poner sobre aceite caliente (debe estar caliente, ojo) Esperar alrededor de 50 segundos y con cuidado, dar vuelta
10

Aplastar con un tenedor y cocinar hasta que estén doraditas.
11

Sacar el exceso de aceite con papel secante y listo!