Pastel de carne con sobrasada y parmentier gratinada

Name: Pastel de carne con sobrasada y parmentier gratinada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g carne picada mixta; 3 patatas; 2 cdas/s sobrasada; 1 cebolleta; 100 ml vino blanco; 25 g mantequilla; 1 yema de Huevo L; 1 pack queso rallado 4 quesos; 100 ml tomate frito; 4 lonchas queso de sándwich; 1 punta comino; Aove, sal; pimienta blanca

Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

#Por una Diabetes con Sabor.

Pastel de carne con sobrasada y parmentier gratinada

Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

#Por una Diabetes con Sabor.

Guardada

Ingredientes

4 raciones

400 gcarne picada mixta
3patatas
2 cdas/ssobrasada
1cebolleta
100 mlvino blanco
25 gmantequilla
1yema de Huevo L
1 packqueso rallado 4 quesos
100 mltomate frito
4 lonchasqueso de sándwich
1 puntacomino
Aove, sal
pimienta blanca

Guardada

Pasos de la receta

1

Pon a cocer las patatas, y en una sartén con un poco de aove, pochamos la cebolleta, cuando este transparente ponemos la sobrasada.
2

Introducimos la carne picada y la salteamos bien, luego añadimos el tomate, sal y pimienta mezclamos y reducimos, y luego el Vino, reducimos que quede sequito.
3

Ya tenemos las patatas cocidas, le quitamos la piel y con un tenedor las aplastamos, ponemos la mantequilla, la yema de huevo, sal y pimienta, mezclamos bien y hacemos la parmentier.
4

Ponemos 4 tartaletas y ponemos primero la carne repartida, luego la loncha de queso.
5

Por encima la parmentier y el queso rallado 4 quesos. ponemos al horno a 200° con gratinador, ya precalentado.
6

Buscar el gratinado que os guste, y servir caliente, avisar que la tartaleta quema, poner un plato debajo.
7

Y listo, espero que os guste.