Costilla de Cerdo Asadas

Name: Costilla de Cerdo Asadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 lbs costillas de cerdo limpias; 2 cdas colmadas de sal de ajo y hierbas; 1 cdita Comino; 1 cdita Paprika; 1 chorro Vinagre; 1 cebolla grande molida; al gusto Salsa Teriyaki; 1 cda orégano

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Somos fan de las costillas. Regularmente las preparamos asadas los Domingo. Quise sorprender a la familia, cocinando costillas horneadas en día de semana. Éxito total! Les dejo la receta a su consideración . Buen provecho!

Costilla de Cerdo Asadas

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Guardada

Ingredientes

170 minutos

4 raciones

4 lbscostillas de cerdo limpias
2 cdascolmadas de sal de ajo y hierbas
1 cditaComino
1 cditaPaprika
1 chorroVinagre
1cebolla grande molida
al gustoSalsa Teriyaki
1 cdaorégano

Guardada

Pasos de la receta

170 minutos

1

Enjuagar la carne en agua fría. Escurrir. Bañar con el vinagre. Dejar en remojo por 1/2 hora.
2

Sazonar al gusto en cantidad, reservando la salsa Teriyaki.
3

Colocar en envase apto para horno. Cubrir con papel metálico. Hornear a 300F por 2 horas, con el lado de la carne hacia abajo. Voltear y verificar cocción.
4

Cuando puedas insertar un tenedor cómodamente, cambiar de envase a una bandeja apta para horno, manteniendo 1/2 taza del jugo. Luego bañar con la Salsa Teriyaki y subir temperatura de 350F cocer destapada por 12 minutos.
5

Bañar con su jugo si la notas un poco reseca. Revisar y mantener. Unos minutos si es necesario.