Sopa-guiso de garbanzos arvejas y champiñones

Name: Sopa-guiso de garbanzos arvejas y champiñones
Yield: 8 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 tarros garbanzos; 1 tarro arvejitas; 1 tarro champiñones laminados; 1 tarro chico de pimientos morrones; 3 tazas arroz graneado; 1 cubo caldo de verduras; 1/2 litro agua; 1 cebolla picada en brunoise; 1 cucharada ajo machacado; c/n aceite p/ freír

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Mi marido me dijo cocina lo que tengas en la despensa... saqué unos tarros y me salió este guiso-sopa que quedó muy bueno. Para repetirlo. Se lo comieron todo... hasta los mañosos lo encontraron rico.

Sopa-guiso de garbanzos arvejas y champiñones

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Guardada

Ingredientes

15 minutos

8 personas

4 tarrosgarbanzos
1 tarroarvejitas
1 tarrochampiñones laminados
1 tarrochico de pimientos morrones
3 tazasarroz graneado
1 cubocaldo de verduras
1/2 litroagua
1cebolla picada en brunoise
1 cucharadaajo machacado
c/naceite p/ freír

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Vaciar los tarros en una olla grande con todo y su líquido. Excepto el de morrones.
2

Luego agregar el arroz. Mezclar bien y prender el fuego.
3

Picar la cebolla en cuadritos pequeños.
4

Ponerla a freír en un poco de aceite neutro.
5

Agregar el ajo y mezclar y cocinar bien.
6

Agregar a la olla el sofrito y mezclar bien.
7

Agregar el cubo de caldo y el 1/2 litro de agua.
8

Picar bien los morrones del tarro.
9

Agregarlos a la olla con el líquido del tarro también y mezclar bien. Calentar 5 minutos. Probar sazón y servir.
10

Si se desea agregar merkén u otro ají rojo en polvo para servir. Buen apetito!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

8 de febrero de 2018 20:24

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Palabra clave

Sopa Guiso Chickpea Chícharo Mushroom

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