Picar todas las verduras en cubos pequeños junto con los trocitos de pollo. Y saltar en un wok, sartén alta o cacerola.

Colocar las tapas de empanadas en una asadera para muffins. Añadirle una cucharada pequeña de queso blanco al fondo de la tapa.

Salpimentar las verduras, Colocar las verduras y el pollo salteados en el molde.

Añadirle el cubito de mozzarella sobre la verdura, Colocar en el horno durante 10 min aprox.