Fondant de bombón

Name: Fondant de bombón
Yield: 2 kilos
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 paquete bombón blanco.. 450 gr; 1 kilo azúcar glass; 2 cdas manteca vegetal; 2 cdas agua

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

Tijuana B.C.

Especial para decoraciones de pastel y galletas.

Fondant de bombón

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

Tijuana B.C.

Especial para decoraciones de pastel y galletas.

Guardada

Ingredientes

30min

2 kilos

1 paquetebombón blanco.. 450 gr
1 kiloazúcar glass
2 cdasmanteca vegetal
2 cdasagua

Guardada

Pasos de la receta

30min

1

En un refractario de cristal poner la bolsa de bombón y la manteca y el agua, en el microondas ponerlo 30 segundos, sacarlo revolverlo y ponerlo otros 20 segundos, sacarlo, revolverlo y darle otros 10 segundos hasta tener la consistencia deseada.
2

En un bowl poner el azúcar 500 gr y agregar la mezcla de los bombones
3

Mezclar hasta formar una masa homogénea, si es necesario poner poco a poco más azúcar glass
4

Cuando esté homogénea, cubrir con papel film y dejarla reposar por 1 hora a temperatura ambiente.
5

Después de una hora estará lista para trabajarla y cubrir pasteles o galletas.