Reineta frita

Name: Reineta frita
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 filetes reineta - 1 Kilo (u otro pescado de su preferencia); 2 limones (su jugo); 2 dientes ajo machacados; 2 huevos; 1 taza harina; 3/4 taza agua; Aceite; Sal; Cilantro picado

Angélica @Angelica

Las Condes

En cada escapada a la playa con la familia, mi papá prepara este plato que me encanta (algunas veces es reineta, otras merluza... depende de la cantidad de comensales... jejeje)

Reineta frita

Angélica @Angelica

Las Condes

En cada escapada a la playa con la familia, mi papá prepara este plato que me encanta (algunas veces es reineta, otras merluza... depende de la cantidad de comensales... jejeje)

Guardada

Ingredientes

6 personas

6 filetesreineta - 1 Kilo (u otro pescado de su preferencia)
2limones (su jugo)
2 dientesajo machacados
--- Para el batido
2huevos
1 tazaharina
3/4 tazaagua
Aceite
Sal
Cilantro picado

Guardada

Pasos de la receta

1

Lo primero que haremos, es dejar los filetes de pescado reposando con el jugo de limón y el ajo.
2

Para el batido, mezclar bien los huevos, harina dos cucharaditas de aceite.
3

Agregar de a poco agua para que no quede tan líquida (la mezcla debe adherirse al pescado) sal a gusto y cilantro.
4

Poner los filetes de pescado en la mezcla
5

Cubrir bien
6

Freír en abundante aceite (calentado con anterioridad)
7

Hasta que esté dorado
8

Sacar cuando esté doradito y poner sobre papel secante para que no queden muy aceitosos. Yo lo acompañé con ensaladas, pero con puré y ensalada Chilena, también queda mortal!