Aguacate Club

Hoy hemos tenido el día del huevo ya que hemos comido huevo escaldado para desayunar, huevo frito a la hora de comer y huevo duro en la cena y como he recibido un mensaje en el que me animaban a participar en el nuevo concurso de la semana pues aquí os propongo una opción para disfrutar de un aguacate maduro y el huevo duro que le hace buena compañía.
Aguacate Club
Hoy hemos tenido el día del huevo ya que hemos comido huevo escaldado para desayunar, huevo frito a la hora de comer y huevo duro en la cena y como he recibido un mensaje en el que me animaban a participar en el nuevo concurso de la semana pues aquí os propongo una opción para disfrutar de un aguacate maduro y el huevo duro que le hace buena compañía.
Pasos de la receta
- 1
Tostar el pan
- 2
Cortar el tomate y después de cocer los huevos cortarlos en rodajas también. Reservar
- 3
Pisar con un tenedor el medio aguacate, añadir el queso crema y el beicon frito. Rociar todo con el jugo de limón y reservar la crema de aguacate hasta tener el resto de los ingredientes preparados.
- 4
La otra mitad de aguacate cortarla en rodajas y reservar junto con el tomate y los huevos.
- 5
La lechuga cortarla en juliana y mezclarla con una cucharada de mayonesa, la mostaza y el ketchup. Reservar
- 6
Por último mezcla el atún con el maíz y el perejil picado con el resto de la mayonesa. Reservar.
- 7
Para montar el sándwich untar la rebanada de abajo con la crema de aguacate, cubrir con las lonchas de tomate y huevo.
- 8
La siguiente capa se cubre con la lechuga, el atún y acabamos con las rodajas de aguacate sazonadas con un poco de sal.
- 9
Terminamos con la rebanada de pan tostado y servimos con unas patatas fritas. Buen provecho.
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