Quienes me conocen lo saben: la cocina india es de mis absolutas favoritas (si no la que más). La combinación de especias, los contrastes de sabores y la cantidad de salsas diferentes que tienen hacen que nunca me canse de descubrir platos nuevos en sus restaurantes.Pero si hay uno que siempre repito, ese es el butter chicken. Un curry de pollo jugoso con una salsa cremosa, especiada, aromática y con un puntito dulce que lo hace realmente especial. A mí me encanta acompañarlo con naan de queso, un pan plano típico de la India que siempre me pido relleno de queso.Puedes ver la videoreceta aquí: https://www.instagram.com/reel/DJSFZbRok_Z/?igsh=Y3d6MXdsdXNxdXFm

🔥 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🔥☀️Nos encanta la comida india, y ayer nos encontramos de casualidad con esta receta tan fácil de @two_sleevers. Daba la posibilidad de hacerla a baja temperatura, así que antes de irme a trabajar programé la instant pot, y al llegar a casa teníamos la cena lista. Os pongo la receta tal cual la seguí yo ayer, aún que la próxima vez intentaré perfeccionar algún detalle.#Instantpot #SlowCook #Indianfood

Como en muchos casos hay polémica en cuanto a su origen. ¿Británico? ¿Indio? Parece ser que el pollo tikka es indio y se le añadió la salsa masala para adaptarse al gusto británico.INGREDIENTES PARA CO

Cómo siempre os digo... la cocina para mí es un reto, y poco a poco voy superando el "temor" a cocinar algunos platos. Tenía la espinita clavada de cocinar comida India en casa ya que es de mis favoritas 🤤 y el pan Nann es una adicción para mí 🤭....y aquí está... reto superado y comensales contentos!!! 💪🏼 Espero que los disfrutéis tanto o más que yo.☺️ #ComidaCasera #ComidaIndia #PanNaan #PolloAlCurry #DelantalDorado #BuenProvecho #Cookpadenlibro #NoSinMiPanificadora

Receta muy especial para los que les gusta arriesgar en la cocina con los sabores típicos de la cocina India.Bhuna se refiere a una técnica culinaria de la cocina inda que consiste en freír una pasta de especias (curry) en aceite o ghee (mantequilla india) caliente.Todos los currys elaborados con esta técnica reciben el apelativo de bhuna. El único aporte húmedo proviene de la carne que se cocina en su propio jugo de especias.Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/11/kathi-rolls-chicken-frankie-comida.htmlKathi roll o Chicken Frankie como también se le conoce, es "comida callejera" o "street food", de Calcuta (India), la que se compra en puestos de "take away" (comida para llevar). Tradicionalmente el kati roll lleva chutney de cilantro, huevo batido y pollo, todo enrollado en pan indio plano, paratha. Yo intenté hacer el pan pero me salió fatal. Pensé que podría atajar si compraba algún tipo de pan plano y así ha sido. He comprado "tortillas" de trigo integral. No es muy ortodoxo pero sí más cómodo y rápido. Compré pan con semillas para wrapps y volví a intentarlo.El relleno puede variar desde cordero, pollo, verdura, paneer (queso indio)..., y sobre todo huevo batido y cocinado sobre el mismo pan paratha. Fue lo que más me sedujo y me animó a hacer esta receta.

El "Dum Aloo" es una deliciosa receta india, muy conocida en la gastronomía de Cahemira, que consiste en un espectacular guiso de patatas y especias cocidas a fuego lento en una salsa picante a base de yogur."Aloo" significa literalmente “patatas” y "masala", "mezcla".Para este plato, es recomendable usar patatas firmes ya que la cocción suele ser bastante larga y es esencial que no se desintegren.Adicionalmente, para mi receta, he añadido unas pechugas de pollo para conseguir un suculento curry a modo de plato principal y no el tradicional curry sólo de patatas, ideal para acompañar otras recetas como guarnición.Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

El pollo con mantequilla (butter chicken, murgh makhani o मुर्ग मखनी) es un plato indio del Panyab, pupular en paises de todo el mundo.Los orígenes de este plato pueden seguirse hasta el Bombay de la época del imperio mongol.Suele servirse con naan, roti, parathas o arroz hervido y a veces se confunde con el pollo tikka masala.(Wikipedia)Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

Uno de los platos más famosos de la cocina hindú es sin duda el Pollo Tikka Masala, para hacerse a la idea de lo que representa este plato basta con decir que se estima una venta 23 millones de sus raciones al año.Sin embargo, esta especialidad ha sido y es objeto de misterios y polémicas desde hace ya bastante tiempo con respecto a sus orígenes. En este misterio hasta el antiguo ministro de exteriores británico se unió al reconocer al Tikka Masala allá por 2001 como “plato nacional británico”.Sin embargo, ¿Existe una receta exacta del Pollo Tikka Masala? La respuesta es relativa y más cercana al no ya que las especias y la forma de cocinarlo varía mucho dependiendo de cada cocinero, de hecho en Gran Bretaña se hizo una cata sobre 40 platos Tikka Masala de diferentes restaurantes y ninguno de ellos coincidía en los ingredientes.Si no existe unanimidad en los ingredientes, tampoco parecerá haberla en su origen.Espero que probéis esta riquísima receta india (o británica? 🤔) y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia

La chana masala (o chole masala) es un plato típico de la cocina del norte de la India, cuyo ingrediente principal es el garbanzo (chana).Se trata de un plato muy especiado con un sabor cítrico bastante ácido. Es muy popular principalmente en Panyab y es ampliamente consumido en el noroeste de la India, en las regiones de Guyarat y Sind.En la gastronomía india es muy fácil encontrar platos vegetarianos o veganos, ya que es el país con mayor población vegetariana, un 40%. Pero no hace falta serlo para disfrutar de platos tan maravillosos como este.Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#losjuegosdecookpad#comidaindia

Una famosa receta de la cocina hindú, sabrosa y fácil de hacer.#micocinaviajera #India#losJuegosdeCookpad