Tortilla francesa rellena
El origen de la tortilla francesa no está en Francia, sino en España, tiene su origen que durante la guerra de la Independencia y debido a los bloqueos existentes, empezaron a escasear algunos alimentos, como las patatas, que era ingrediente necesario para elaborar la conocida tortilla española. Así que, empezaron a hacer tortillas simples, sin patatas, que el pueblo denomino de modo jocoso “tortilla francesa”.
Tortilla francesa rellena
El origen de la tortilla francesa no está en Francia, sino en España, tiene su origen que durante la guerra de la Independencia y debido a los bloqueos existentes, empezaron a escasear algunos alimentos, como las patatas, que era ingrediente necesario para elaborar la conocida tortilla española. Así que, empezaron a hacer tortillas simples, sin patatas, que el pueblo denomino de modo jocoso “tortilla francesa”.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos la cebolla y la cortamos finamente, los champiñones los cortamos en láminas y con los huevos, cogemos un bol, los cascamos, le echamos un poquito de leche, la sal y con una barrilla los batimos.
- 2
Ponemos una sartén a fuego medio, le ponemos un chorrito de aceite, le echamos la cebolla, le ponemos un poquito de sal y la vamos pochando. Una vez pochado, le agregamos los champiñones, un poquito más de sal y cocinamos hasta que estén tiernos, retiramos y reservamos.
- 3
Calentamos otro poco de aceite en la sartén, le echamos los huevos ya batidos y cocinamos a fuego bajo hasta que empiecen a cuajar, en ese momento le ponemos la cebolla, los champiñones y el queso, en la mitad de la tortilla. La doblamos por la mitad, esperamos unos dos minutos hasta que cuaje todo y se funda el queso, retiramos y servimos. Y listo para comer.
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