Coliflor gratinada con bacon

Name: Coliflor gratinada con bacon
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor; 1 patata normal; 1 tarrina bacon troceado; al gusto Mozzarella; 1 cucharada harina; 2 vasos leche; Pimienta y sal; Nuez moscada; 2 cucharadas aceite

Jorge Palacio Hernandez @kikillo1990

Mostoles

Coliflor gratinada con bacon

Jorge Palacio Hernandez @kikillo1990

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1/2coliflor
1patata normal
1 tarrinabacon troceado
al gustoMozzarella
1 cucharadaharina
2 vasosleche
Pimienta y sal
Nuez moscada
2 cucharadasaceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Para empezar coceremos la coliflor con una patata, aproximadamente 10-12 minutos. El tiempo lo pone cada uno en función de lo dura-blanda que le guste
2

Una vez cocida la escurrimos y dejamos enfriar un poco, 10 minutos aproximadamente. Vamos deshaciendo los cogollos y pasándolos a una bandeja para el horno.
3

Haremos la bechamel. Para ello usaremos 1 cucharada grande de harina (echar más si os parece poca) y 2 cucharadas de aceite. Moveremos muy bien hasta dorarla y añadimos 2 vasos de leche templada. Moveremos mucho hasta que llegue al punto que nos gusta. Una vez llegado ese punto bajamos el fuego al mínimo y especiamos al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
4

Echaremos la bechamel por encima de la coliflor, cubriéndola bien.
5

Añadimos el bacon y la mozzarella al gusto.
6

Dejamos hornear durante 15-20 minutos a poca temperatura (150-170 grados) y obtendremos un fabuloso resultado