Tostada de solomillo y Chekchouka

Name: Tostada de solomillo y Chekchouka
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo solomillo de ternera cortado en 12 filetes; 1 cabeza ajo cortado en láminas; Sal y pimienta; 1 limón exprimido; 6 cucharadas Aceite de oliva; 12 cucharadas colmadas Chekchouka (ver en mis receta); 12 rebanadas pan tostado (el que tengáis)

hindmoussaoui7 @saayak

Tetouan "Marruecos" y Barcelona "España"

Es de lo más bueno y versátil que podemos preparar, es una cena rápida y buenísima , una tapa o un plato principal si lo acompañamos con una buena ensalada

Tostada de solomillo y Chekchouka

hindmoussaoui7 @saayak

Tetouan "Marruecos" y Barcelona "España"

Es de lo más bueno y versátil que podemos preparar, es una cena rápida y buenísima , una tapa o un plato principal si lo acompañamos con una buena ensalada

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 kilosolomillo de ternera cortado en 12 filetes
1 cabezaajo cortado en láminas
Sal y pimienta
1limón exprimido
6 cucharadasAceite de oliva
12 cucharadas colmadasChekchouka (ver en mis receta)
12 rebanadaspan tostado (el que tengáis)

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Pasos de la receta

1

Como siempre todo limpio listo y a mano
2

Ponemos a calentar el aceite de oliva y añadimos los ajos (cuidado se pueden quemar fácilmente)
3

Añadimos los filetes (fuego fuerte) porque queremos freír los filetes no cocinarlos 3 minutos por cada lado es suficiente
4

Cuando ya están hechos a nuestro gusto salamos y añadimos la pimienta
5

Casi al final añadimos el zumo de limón (cuidado con poner mucho) probamos la salsa para ajustar el sabor a nuestro gusto
6

Apartamos los filetes a un lado de la sartén para que se queden calientes
7

Montamos el sándwich con estos ingredientes y de la siguiente manera
8

Ponemos las rebanadas de pan con la miga abajo para que se impregne bien de la salsa
9

Ponemos los filetes por encima de las tostadas
10

Añadimos la Chekchouka al gusto, si os fijamos en la foto la Chekchouka esta vez no tiene aceitunas y es porque hemos utilizado el zumo de limón y si a eso le añadimos aceitunas el sabor será muy ácido.

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Cooksnaps

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hindmoussaoui7 @saayak

20 de febrero de 2018 13:37

Tetouan "Marruecos" y Barcelona "España"

Soy mujer .. pertenezco a todas las ciudades del mundo .. Estilista y profesora de corte y confección .. mi passion es la cocina el bordado y las manualidades, vivo entre Tétouan mi ciudad natal y Barcelona el amor de mi vida

Comentarios (3)

Marieta @maria_marieta

21 de febrero de 2018 08:34

Hola amigaaaaa!!! Qué alegría verte de nuevo por aquí :) Yo ya volví, tuve un bebé :) ¿qué tal todo? ¡¡Se ve delicioso tu solomillo!! Un abrazo enorme

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