Ejotes con huevo!!
Esta e la segunda vez que preparo esta comida, Una forma diferente de hacerla. Cuando yo vivía en Oaxaca con mi mamá, yo veía que ella ponía a hervir el ejote. Yo opte por no hervirlo ya que le quitamos todos sus nutrientes. A continuación les comparto la receta espero que les guste
Ejotes con huevo!!
Esta e la segunda vez que preparo esta comida, Una forma diferente de hacerla. Cuando yo vivía en Oaxaca con mi mamá, yo veía que ella ponía a hervir el ejote. Yo opte por no hervirlo ya que le quitamos todos sus nutrientes. A continuación les comparto la receta espero que les guste
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero empezaremos por limpiar y cortar nuestros ejotes, después ponemos a calentar nuestro sartén
- 2
Ya que este caliente el sartén, le agregamos un poquito de aceite, enseguida agregamos la cebolla finamente picada en cuadritos esperamos unos 5 minutos y agregamos el tomate también picado en cubitos
- 3
Ya que veamos que el tomate se cosió y soltó su juguito agregamos los ejote (crudos)bien lavados. Tapamos el sartén se le baja un poquito a la temperatura y se va moviendo por ratitos y dejamos a que vaya cociéndose el ejote
- 4
Ya que es ejote este cocido le agregamos los huevos de a uno por uno lo movemos para que se revuelva bien con el ejote agregamos sal al gusto. Dejamos que también el huevo se cosa y listo. Puede a compañarse con una salsa de molcajete
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