El brócoli, denominado Brasica oleracea italica, pertenece a la familia de las brasicáceas, al igual que el repollo, la coliflor, el kale chino o las coles de bruselas.Es un alimento muy beneficioso para nuestra salud, puesto que nos aporta vitaminas y minerales, como la vitamina A, C (casi el doble que una naranja), B1, B2, B3, B6, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, potasio y magnesio, que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunitario.Entre los beneficios de su consumo destacan sus propiedades anticancerígenas y antivirales, por su contenido en selenio. Es mejor consumirlo en crudo para que no pierda sus antioxidantes.Así pues, el brócoli se posiciona como uno de los vegetales con mayor valor nutritivo.Además, el brócoli es ideal en dietas, porque nutre pero aporta muy pocas calorías.En cuanto a su cultivo, se trata de una hortaliza que se desarrolla principalmente en otoño e invierno, por eso es importante consumirlo en estas fechas puesto que está en plenitud de su temporada.Para conservarlo lo mantendremos en la nevera en una bolsa de plástico perforada durante un máximo de 5 días, pues a partir de entonces, empieza a perder propiedades. Podemos comprarlo y congelarlo, aunque para ello debemos hervirlo previamente en un poco de agua durante 3 minutos, para que conserve su sabor.Si tenemos niños en casa y deseamos que empiecen a comer brócoli, esta receta es una buena manera de prepararlo y que guste a los más peques de la casa.

Usa las verduras que más te gusten, yo suelo usar:Cebolla, pimientos, zanahoria, calabacín, calabaza, pimientos asados en conserva...Usa tus especias favoritas, esto solo es lo que he añadido yo esta vez.Suelo poner especias y verduras diferentes siempre que preparo este plato para ir variando y probar cosas nuevas.Esto solo es como lo he preparado esta vez.También puedes añadir alguna proteína como queso, pollo, embutidos o pescado.Puedes usar el cous cous que te haya sobrado de otro día.

Estaba yo acalorada de hacer ejercicio en casa, y con ganas de algo fresquito. Recordé que hace no mucho congele un plátano que estaba demasiado maduro (cortadito es mejor, congelado es difícil cortarlo) y dije "por qué no?"

Súper fresquito y rápido. Un aporte de energía y vitaminas muy saludable. Ideal para los amantes del té y además acelera el metabolismo.

Una receta rica sana y diferente, hecha con fideos de té verde Japoneses, espero que os guste están riquísimos.

Muy rápida, súper fresquita, económica y DELICIOSA

Un lomo de cerdo macerado durante varias horas con té y zumo de naranja, popurrí de pimienta en grano y sal a gusto. Cocinado y dorado en una cacerola con el jugo de la maceración y un chorrito de aceite de oliva y acompañado con un puré de manzanas a la miel riquísimo.

Una alternativa al café. Da mucha energía y es súper rápido y muy fresquito. El té es té verde y cola de caballo. Podéis cambiar la infusión si esta no os gusta, con la de frutas del bosque (también fría) sale más dulzón.

Vídeo receta en menos de un minuto: https://youtu.be/KntOjaKf9ykSi te gusta el hummus y el sabor del té Matcha, puedes combinarlos y disfrutar de todo el sabor del hummus con el toque de té Matcha.#patricientacook #hummus #tematcha

Jajaja no podía llamarle de otra manera tras un par de mañana volviendo a los ratitos de desayunos compartidos con @lucocina que nos hacen terminar súper felices de haber desayunado tan rico ejejej esta fue la del viernes y un improvisado total, dio lugar a esta tostada que queda a mano ya para siempre 🐣

Dos riquísimos platos de la cocina portuguesa 🤤🤤🤤¿Cual os gusta más a bras o al horno? No sabía decidirme así que preparé los dos 😱😱😱Feliz día!!#cocinaportuguesaSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara

Hoy he disfrutado de esta ensalada en casa, aunque también es perfecta para llevar a un picnic de domingo! 😊☀️ Y con ella me sumo al reto #sorpresasHace años que descubrí la maravilla de mezclar lechugas con verduras, frutas y semillas. Desde entonces, es frecuente en mi menú este tipo de ensaladas ya que dan mucho juego. Aquí os dejo la que he preparado hoy.