Picante de matambrito con papas, al verdeo

Name: Picante de matambrito con papas, al verdeo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 matambrito de cerdo; 3/4 Kg papa; 5 ajíes macho (locoto); 1 pote crema de leche sólida; 4 dientes ajo; 2 cebollines de verdeo; 2 Cebollas medianas; sal, aceite de olivas

Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad

Tafí del Valle - Tucumán - Argentina

#MiRecetario
El frío de la montaña es una inspiración al buen comer y sobre todo a platos como este que por su (power) jaja, suben la temperatura...

Picante de matambrito con papas, al verdeo

Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad

Tafí del Valle - Tucumán - Argentina

#MiRecetario
El frío de la montaña es una inspiración al buen comer y sobre todo a platos como este que por su (power) jaja, suben la temperatura...

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1/2matambrito de cerdo
3/4 Kgpapa
5ajíes macho (locoto)
1 potecrema de leche sólida
4 dientesajo
2cebollines de verdeo
2Cebollas medianas
sal, aceite de olivas

Guardada

Pasos de la receta

1

Trozar en tiras el matambrito y los ajíes y poner a cocinar a fuego lento hasta que el matambrito se dore
2

Añadir las cebollas cortadas en juliana
3

Agregar 1 cucharada de mermelada para quitar lo amargo, SIEMPRE
4

Cortar en rodajas las papas con cáscara y añadir a la cocción cuando la cebolla se caramelizó
5

Cuando la papa comienza a ablandarse...
6

...Añadir la crema de leche y remover suavemente y esperar que se omogeinice
7

Por último agregar el cebollín de verdeo y mezclar...
8

...Unos minutos y listo para servir

Guardada

Cooksnaps

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Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad

23 de marzo de 2018 19:25

Tafí del Valle - Tucumán - Argentina

Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter

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Papas

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