Bundt cake de chocolate y cocacola

Name: Bundt cake de chocolate y cocacola
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g mantquilla sin sal; 300 g harina; 80 g cacao puro en polvo sin azúcar; 200 g azúcar blanco; 200 g azúcar moreno; 2 huevos; 1 cucharadita zumo de limón; 120 ml leche; 225 ml cocacola; 2 cucharaditas bicarbonato sódico

elenitaex5 @elenitaex5

Tres Cantos

Esta receta la descubrí gracias a Mayka que nos trajo este bizcocho buenísimo para cuidarnos en el Campeonato de España de Mushing nieve. Yo os la comparto, porque está increíble. La receta es de Alma Obregón.

Bundt cake de chocolate y cocacola

elenitaex5 @elenitaex5

Guardada

Ingredientes

250 gmantquilla sin sal
300 gharina
80 gcacao puro en polvo sin azúcar
200 gazúcar blanco
200 gazúcar moreno
2huevos
1 cucharaditazumo de limón
120 mlleche
225 mlcocacola
2 cucharaditasbicarbonato sódico

Guardada

Pasos de la receta

1

Precalentamos el horno a 180º con fuerza por arriba y por abajo.
2

Añadir la cucharadita de zumo de limón a la leche y dejar reposar mientras se hace el resto. Esto se hace para que se corte, para que el bizcocho quede mucho más jugoso, pero hay que hacerlo en el momento, no vale utilizar leche ya cortada.
3

Calentar la cocacola con la mantequilla a fuego lento hasta que se funda la mantequilla.
4

Mientras, tamizamos la harina el bicarbonato y el cacao y lo ponemos en el bol donde vamos a ir realizando el bizcocho.
5

Cuando termina de fundirse la mantequilla, la sacamos del fuego, y en la misma cazuela añadimos los azúcares y batimos a mano hasta que se mezcla todo, removiendo bien.
6

Cuando esté mezclado, añadimos los huevos y volvemos a remover hasta que todo esté bien mezclado.
7

Vamos incorporando poco a poco la mezcla líquida a la harina, etc. del bol, batiendo con la batidora de varillas a una velocidad lenta (al 1).
8

Mientras seguimos mezclando echamos también la leche. (Si tiene grumos es normal, por haberla mezclado, no os preocupéis.)
9

Cuando esté bien homogénea, dejamos de batir y engrasamos el molde que vayamos a utilizar, con spray desmoldante o con mantequilla fundida y espolvoreando harina o cacao.
10

Verter la mezcla en el molde y hornear a 180º durante 50 min - 1 hora. Si el molde es de silicona se hará en torno a los 45 minutos.
11

Esperar 15-20 minutos para desmoldar y decorar al gusto.