Arroz de cuchara con pechuga de pollo y ras el hanout
Arroz de cuchara con pechuga de pollo y ras el hanout
Pasos de la receta
- 1
En primer lugar ponemos los trozos de pollo en un bol y le añadimos, el perejil picado, el diente y medio de ajo picado, sal al gusto, el ras el hanout, el cominos molido, el tomillo, la pimienta y el aceite de oliva virgen extra.
- 2
Mezclamos bien con una cuchara y reservamos en el frigorífico durante treinta minutos.
- 3
Mientras tanto picamos la cebolla, el pimiento verde y el diente de ajo.
- 4
En una cazuela baja, ponemos tres cucharadas soperas de Virgen extra y cuando esté caliente.
- 5
Añadimos la cebolla, el pimiento y el diente de ajo
- 6
Removemos y dejamos sofreír durante un par de minutos removiendo de vez en cuando.
- 7
A continuación añadimos el pimentón, la pimienta negra molida y la sal.
- 8
Removemos y dejamos sofreír durante cinco minutos removiendo de vez en cuando.
- 9
Mientras tanto rallamos el tomate.
- 10
Pasados los cinco minutos, le añadimos el tomate.
- 11
Removemos de nuevo y dejamos sofreír durante cinco minutos removiendo de vez en cuando.
- 12
Mientras tanto ponemos agua a hervir. Pasados los cinco minutos, le añadimos el arroz.
- 13
Removemos y nacaramos el arroz durante un par de minutos sin dejar de remover.
- 14
Pasados los dos minutos.
- 15
Le añadimos dos vasos de agua caliente, la pastilla de caldo, el azafrán y dejamos cocinar hasta que se evapore todo el agua.
- 16
Removemos y dejamos hasta que se evapore el todo el agua.
- 17
Una vez que se haya evaporado el agua.
- 18
Le añadimos el resto de del agua y dejamos que se haga el arroz a fuego alto durante cinco minutos.
- 19
Pasados los cinco minutos.
- 20
Bajamos el fuego y dejamos cocinar lentalmente hasta que se nos haga el arroz.
- 21
Mientras tanto, ponemos una sartén en el fuego y cuando esté caliente.
- 22
Añadimos los tacos de pechuga y los saltemos durante un minuto por ambos lados.
- 23
Pasado el minuto, retiramos del fuego y reservamos.
- 24
Cuidado le falte un par de minutos para que se haga el arroz, le añadimos los tacos de pechuga y lo dejamos esos dos minutos cocinando.
- 25
Pasados el par de minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar con la tapadera entreabierta y listo.
- 26
Listo para disfrutar
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