Cogemos la masa de hojaldre abierta, untamos con 2 cucharadas de tomate frito dejando unos tres dedos de una parte sin untar, en la foto lo veréis. cubrimos con el atún escurrido y desmigado y lo mismo con las anchoas troceadas.

Enrollamos con cuidado terminando con la parte que no tiene relleno. Cortamos en rodajas con un cuchillo.

Colocamos en una fuente sobre papel de hornear, puede bajarse la masa un poco, pero no pasa nada.

Metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados, dejamos hacer unos 15 a 20 minutos, con las dos partes encendidas. Ya doradas apartamos.

Servimos calientes.