En esta receta se sustituye la carne por preparado de soja que está en formato similar a la carne picada

Poner el picado de soja en un bol, añadirle Sal, Pimienta, 1 cebolla picada, 2 ajo picado, Perejil, huevo, tomate y pan rallado.

Mezclarlo todo, hacer bolas y pasar por harina para freírlas después hasta que estén doradas y reservar en una cazuela.

Se retira el aceite y en una cacerola poner 1 cebolla con el diente de ajo, añadir el resto del tomate, dar unas vueltas, añadir la harina y el agua.

Cuando comience a hervir se retira, se fritura esa salsa y se añade las albóndigas fritas y dejar 10 minutos.