🇷🇴"Estofado de patata rumano" vegano 🥔

Name: 🇷🇴"Estofado de patata rumano" vegano 🥔
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas; 1/2 puerro; 1/4 de pimiento; 2 tomates; 1/2 hoja acelga; Aceite de oliva; 1 pizca sal marina; Jengibre al gusto (opcional); Cúrcuma al gusto (opcional)

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Mi versión del estofado de patata rumano.

🇷🇴"Estofado de patata rumano" vegano 🥔

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Mi versión del estofado de patata rumano.

Guardada

Ingredientes

1 ración

2patatas
1/2puerro
1/4de pimiento
2tomates
1/2 hojaacelga
Aceite de oliva
1 pizcasal marina
Jengibre al gusto (opcional)
Cúrcuma al gusto (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Picar la cebolla, el pimiento y los tomates.
2

Pelar las patatas, cortarlas en cubos gruesos y meterlas en una cacerola con aceite junto con las verduras picadas. Freír hasta que las verduras se doren, removiendo continuamente.
3

Añadir el agua suficiente como para que lo cubra todo, sal, jengibre y cúrcuma y cocinar a fuego lento.
4

Servir opcionalmente junto con salchichas o carne a la parrilla veganas.