Poner en un cubo con agua fría las cabezas con un buen chorro de vinagre y las dejamos una hora para que se limpien bien.esjuagar y colocar en la bandeja de horno poniendo sobre la sea da una hoja de laurel

En un cuenco pondremos todas las especias con sal y pimienta y dos pastillas de avecrem el vino la cerveza y se remueve bien se vierte por las cabezas se ponen los dientes de ajo un buen chorreón de aceite de oliva y al horno 180 grados durante una hora.espero os gusten tanto como a mi