Nudos de cerdo con puré de arvejas y falso chucrut
En la ciudad que yo vivo, hay un supermercado alemán, donde venden deliciosos nuditos de cerdo, de vez en cuando lo compramos y los acompañamos con puré de papas, pero en esta ocasión lo hicimos con puré de arvejas, como los comimos en Berlín.
Nudos de cerdo con puré de arvejas y falso chucrut
En la ciudad que yo vivo, hay un supermercado alemán, donde venden deliciosos nuditos de cerdo, de vez en cuando lo compramos y los acompañamos con puré de papas, pero en esta ocasión lo hicimos con puré de arvejas, como los comimos en Berlín.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer las arvejas y las papas con unos dientes de ajos, hasta que estén suaves, escurrir el agua y procesar o licuar, agregar mantequilla o un chorro de crema de leche y condimentar a gusto.
- 2
Hervir los nuditos en olla a presión por unos 10 minutos, después de que empiece a sonar la olla, no olvidar de agregar ajos y hojas de laurel a gusto.
- 3
Para hacer el falso chucrut, picar y cocer el repollo, escurrir, y hacer una vinagreta con vinagre sal y azúcar a gusto.
- 4
Rallar la zanahoria, picar el pimentón y mezclarlo con el repollo, agregar la vinagreta y unas bolitas de pimienta o de cilantro.
- 5
La forma de hacer el falso chucrut pueden no hacerla, si tienen otra manera de hacerla, pero es importante para servir este plato, que es muy tradicional en Alemania.
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios