Primeramente haremos el aeropuerto, para ello calentamos el wok y le ponemos aceite, dejamos que se caliente bien y le incorporamos la carne de pollo y el jamón, agregamos el jengibre rallado, no puse cantidad porque lo dejo a su gusto.

Salteamos y cocinamos rápidamente, incorporamos entonces los vegetales, berenjena, calabacín, celery y pimentón y seguimos salteando, agregamos un poquito de sal y media cucharadita de 5 especias

Aparte en un vaso colocamos una cucharada de salsa de ostion, unas gotas de aceite de sésamo, salsa de soja y una pizca de ajinomoto, completamos medio vaso con agua y removemos bien

Cuando vemos que los vegetales están ya casi en punto agregamos el vaso con las salsas mezcladas y removemos

Inmediatamente incorporamos el arroz blanco y le incorporamos el cebollín.

Salteamos un rato hasta que el arroz este seco y haya absorbido toda la salsa, colocamos en un plato y dejamos.

Aparte en una sartén freímos el bistec

Freímos un huevo

Freímos el plátano

Y al final colocamos encima del aeropuerto el bistec, huevo y plátano frito.