Tamizamos la harina y añadimos la levadura disuelta en agua tibia.

Añadamos y dejamos reposar 12 horas.

Pasado el tiempo, volveremos a amasar para y estiramos la masa en la bandeja de horno.

Añadimos el tomate en la base de la pizza. Seguidamente colocamos el jamón cocido, el queso en loncha, el pepperoni y al final un queso para gratinar.

Calentamos el horno 180 ⏰ 10 minutos aproximadamente.

Miramos de vez en cuando, para saber cual es el punto que queremos de horneado.

Tendremos una masa de pizza fina y esponjosa, que podremos consumir al otro día. Gracias y buen provecho